Kräuterwanderungen kommen einer Schatzsuche gleich

Der Kraft der Natur auf der Spur

Kräuter sind grundlegender Teil der Hochzillertal-Philosophie. Die Wirkkraft der Natur hat sich bei uns überall eingenistet. In der Liebstöckl-Küche, in unserem Kräuterhotel-Entspannungsbereich, in den Zimmern, im Garten. Kräuter sind faszinierende und stets zuverlässige Begleiter in unserem Bestreben, alles zu nutzen, was guttut. Wir fangen die Kraft der Kräuter für unsere Gäste ein und bespielen damit das Hochzillertal-Ambiente. Sie möchten mitspielen? Dann nichts wie raus und auf Erkundungstour mit unserer Kräuterexpertin!

Mittwoch ist Kräuterwandertag! 

Kommen Sie mit? Unser/e erfahrene/r Kräuterpädagoge/in, begleitet uns. Unsere wöchentliche gemütliche Kräuterschatz-Suche startet um 9.00 Uhr an unserer Rezeption. Freuen Sie sich auf eine knapp zweistündige Exkursion in die wunderbare Natur des Zillertales.

Unser Ziel sind die heimischen Wälder und Wiesen rund um unser Urlaubszuhause. Saisonale Blumen und Kräuter warten darauf, von Naturbegeisterten entdeckt zu werden. Pflücken Sie Würze, Geschmack und Wohltat und genießen Sie fachspezifische Infos rund um die Wirkkraft der Wildkräuter. Unsere Kräuterexpertin lässt Sie an Ihrem Wissensschatz liebend gerne teilhaben.

Reiche Ernte, die viel verspricht…

… und alle Erwartungen übertrifft. Das Ende der Wanderung ist nicht das Ende des Kräuter-Abenteuers. Zurück im Hotel, werden die gesammelten Schätze gemeinsam verarbeitet. Was daraus entsteht, ist faszinierend. Smoothies, Aufstriche, Dressings & Co. Kreieren Sie sich die Kräuterlimonade nach Ihrem Geschmack und genießen Sie herzhafte Frische aus erster Hand. Die Verkostung der Gaumenfreuden rund um Ihre Kräuterschätze wird Sie begeistern. Schöner könnte eine Kräuterwanderung nicht enden.

Kräuterreichtum Schwarz auf Weiß

Damit die geführte Kräuterwanderung besonders nachhaltig wirkt, haben wir für unsere Kräuterwander-Freunde ein liebevoll gestalltetes Skriptum erstellt. Damit Sie die Fülle an Wildkräuter-Rezepten auch zu Hause ausprobieren können. Sie möchten kurz einen Blick in den Rezepte-Schatz unserer Kräuterpädagogin werfen? Wir haben ein herzhaftes Rezept für Sie herausgefischt.

Kräuter-Glückskekse oder mürbes Wildkräutergebäck

Zutaten:

150 g Butter
180 g geriebener Käse (Emmentaler oder Gouda)
½ Tasse Schlagobers
½ TL Salz
½ TL Backpulver
250 g Mehl
1 kleine Handvoll Frühlingswildkräuter (Brennnessel, Giersch, Gundelrebe, Spitzwegerich, Schafgarbe, usw.)

oder für Dostkekse:
10 Stängel Dost (Origanum), Bohnenkraut, Thymian, wenig Minze, Spitzwegerich, Schafgarbe, Giersch

Die Butter und den Käse gut mit einem Mixer verrühren, dann Schlagobers und Salz untermischen. Mehl-Backpulver-Gemisch und am Ende die fein geschnittenen frischen Kräuter in den Teig einkneten. Mürbteig 2 Stunden lang gekühlt rasten lassen. Den Teig ca. 3 - 4 mm dünn ausrollen. Mit Keksausstechern Motive ausstechen (Herzen, Glücksklee…) oder mit dem Teigrad je nach Belieben große Rechtecke ausradeln. Die fertigen Motive mit verquirltem Ei bestreichen und auf gefettetem Blech im vorgeheizten Ofen bei 200°C auf mittlerer Schiene 10 - 15 Min. backen.
Genießen Sie Ihr Kräuterglück!

Eine Kräuterwanderung, die keine Fragen offen lässt

Sie haben nun so viel Vorfreude geschnuppert, dass Sie einer Kräuterwanderung im Hochzillertal nicht mehr widerstehen können? Unser/e Kräuterexperte/in ist jeden Mittwoch startklar und freut sich darauf, Sie mit ihrer Begeisterung anzustecken. Tauchen Sie ein in den unendlichen Facettenreichtum der Natur. Lernen Sie neue Kräuter, deren Geschmack, Heilkraft und Verarbeitungsmöglichkeiten kennen. Genießen Sie mit uns Gaumenfreuden und Wohlgefühl aus der Apotheke Gottes.

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